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家乡的年味

宣布时间：2023/2/15 16:59:37 作者：政工部

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我的家乡在安徽安庆的一座临江小镇上，，，，，，，，每到春节，，，，，，，，小镇的空气中便弥漫着浓浓的年味。。。。。。。街道两旁的商铺门口摆满了五花八门的商品，，，，，，，，置办年货的人们熙熙攘攘，，，，，，，，电动车、小轿车、林林总总的代步工具随意停在路边，，，，，，，，挤满略显狭窄的蹊径。。。。。。。早餐摊前热气袅袅，，，，，，，，一笼笼热乎乎的包子、烧麦新鲜出炉，，，，，，，，阵阵诱人的香气扑鼻而来。。。。。。。险些每家住户门口都悬挂着制作好的腊肉、香肠，，，，，，，，在期待晾干，，，，，，，，每当家里来客人，，，，，，，，这都是必不可少的一道菜。。。。。。。红彤彤的春联、福字贴满了陌头巷尾的家家户户，，，，，，，，寄托着人们迎祥纳福的优美愿望，，，，，，，，也展现出浓浓的节日气氛。。。。。。。

每逢春节，，，，，，，，安庆人的饭桌上少不了炸圆子，，，，，，，，意味着团团圆圆，，，，，，，，优美又一年。。。。。。。圆子的主要质料是山芋粉，，，，，，，，但为了包管圆子的口感，，，，，，，，还会放入豆腐、拌入煮好的浓粥、肉沫以及葱、姜、盐、鸡精、十三香等多种调味料，，，，，，，，每家凭证各自的口胃，，，，，，，，配料比例可以做适当的调解。。。。。。。其制作历程也较量考究，，，，，，，，先冷油下锅，，，，，，，，油至约莫五成热后，，，，，，，，将拌好的质料团成个头匀称的圆形，，，，，，，，放入油锅炸成金黄色，，，，，，，，待圆子浮于油面即可捞出。。。。。。。迫缺乏待地拿起炸好的圆子，，，，，，，，一口咬下去，，，，，，，，烫嘴也不舍得放下。。。。。。。山芋圆子外边酥脆，，，，，，，，内里松软有嚼劲，，，，，，，，还可以做成山粉圆子烧肉等安庆特色美食。。。。。。。

吃过安庆的风韵小吃，，，，，，，，还要走走安庆的特色街区---倒扒狮街。。。。。。。倒扒狮街因两侧石柱上镌刻着两只倒立的狮子，，，，，，，，得名“倒扒狮街”，，，，，，，，是安庆最古老、最具有保唬唬唬唬唬�；；ぜ壑档睦辖�。。。。。。。从清朝到民国时期，，，，，，，，它就已形成以老字号为龙头的繁华商业区，，，，，，，，其时有“安徽第一商业街”的美誉，，，，，，，，是天下有数的历史修建博览园。。。。。。。在历史上，，，，，，，，倒扒狮街一直是安庆外交商业和枢纽的主要窗口，，，，，，，，大清邮局、新光影戏院等均坐落再此，，，，，，，，素称“皖省第一街”。。。。。。。现在，，，，，，，，修复后的倒扒狮街已经成为安庆人和各地游客春节打卡嬉戏的必去景点之一。。。。。。。

春节事后，，，，，，，，伴着鞭炮噼里啪啦的响声，，，，，，，，外出打工的游子又要整装出发，，，，，，，，怙恃会在行李中放几盒步步糕，，，，，，，，寓意步步高升，，，，，，，，愿每个离家的人新的一年，，，，，，，，平平安安，，，，，，，，顺顺遂利。。。。。。。

（六分公司查陈峰）